Sværhedsgrad
Forberedelse
30 min
Samlet tid
35
min
Stk.
25
Ingen jul uden julekonfekt, og i denne konfektopskrift bruger vi de lækre amarena kirsebær, som hører julen til. Først skal du sigte lagen fra kirsebærrene, hvorefter du koger den ind til en lækker karamel, som giver konfekten lidt bid. Karamellen supplerer de små amarena kirsebær, marcipanen og den mørke overtrækschokolade godt, og resultatet er en skøn julekonfekt med kirsebærsmag!
Sådan laver du Konfekt med amarena kirsebær
- Amarenabærrene sigtes fra lagen, og lagen koges ind til karamel konsistens. Med en gaffel røres bærrene enkeltvis rundt i den kogende karamel, sættes på bagepapir og afkøles.
- Marcipanen skæres i skiver, og de karamelliserede bær placeres midt på skiverne. Marcipanen foldes omkring bærrene, og formes til dråber.
- Herefter smeltes chokoladen, og amarenadråberne overtrækkes med chokolade.
Kommentarer (1)
Skriv kommentar