Æblekage med marcipan og kanelsukker

1. Pisk æg og sukker sammen, til det er cremet og luftigt.
2. Riv marcipan groft. Riv citron groft, flæk en vaniljestang, skrab kornene ud og rør alle tre dele i æggemassen.
3. Smelt smørret ved svag varme og rør det i æggemassen.
4. Bland mel, bagepulver, kardemomme og salt, og sigt det op i æggemassen. Vend nu det hele forsigtigt sammen med en dejskraber.
5. Klem et stykke bagepapir ind mellem kant og bund på en stor springform (24 cm i diameter).
6. Smør derefter kanten rundt med smør og drys med mel. Skrab halvdelen af dejen op i formen.
7. Skræl æblerne, skær dem i små stykker og fjern kernehus. Vend dem i kanelsukker og læg et lag æbler på dejen i formen.
8. Hæld den sidste dej over og dæk kagen med de sidste æbler. Strø til sidst mandler og kanelsukker over.
9. Bag kagen ved 170° C i ca. 1 time. Stik en strikkepind eller kødnål midt i kagen, og når der ikke kommer dej på, er kagen færdig.

Kommentarer

Vi besvarer ikke kommentarer herinde. Kontakt os venligst her.

Kommenter