Marcipanblomster

marcipanblomster_topfoto
Vil du sætte dit eget præg på din kage, kan du lave dine egne marcipanblomster. 

Små fine marcipanblomster http://i.vimeocdn.com/video/486129223_640.jpg Odense Marcipans chefkonditor Peter Kofod viser her, hvordan man kan lave små søde marcipanblomster, perfekt til afpyntning af kager og desserter.

 

Du skal bruge lidt marcipan og evt. sukkerkugler.
I nedenstående har vi anvendt ca. 100 g skovbærmarcipan til 8 blomster.

blomster-1 Rul tynde ruller ud af marcipanen og skær i små stykker, som rulles til kugler.
blomster-2 Pres marcipanen flad mellem 2 stykker plast (en frysepose kan anvendes).
blomster-3 Form bladene lidt, som vist på billedet.
blomster-4 Til sidst samles 3 blade og en sukkerkugle sættes i midten til en enkel lille blomst.