Chokoladespåner

chokoladespaaner_topfoto
Vil du pynte din kage eller konfekt, kan ODENSE Chokoladespåner med fordel anvendes.

Men ønsker du selv at begive dig ud i kunsten, at lave dine egne chokoladespåner og dermed give kagen dit helt eget personlige præg, så brug denne simple fremgangsmåde:

200 g ODENSE Mørk Overtræk
1 spsk. olie (rapsolie eller solsikkeolie)

Overtræk smeltes over vandbad og olien røres i. Blandingen afkøles i en rund form ved 15-20 grader. Chokoladespånerne skæres nemt med en ostehøvl.

Ønskes en bedre smag af chokolade, kan du anvende 200 g ODENSE Chokolade i stedet for ODENSE Overtræk. Chokoladen må ikke varmes for højt op, men smeltes som anvist under temperering af chokolade.