Kokos-fastelavnsboller med hindbærskum

Kommentarer (9)

Skriv kommentar

Bedømmelse ( ) 4 20

Sværhedsgrad

Forberedelse
1 time

Samlet tid
2 timer 15 min.

Stk.
24

  1. Lun mælken og kom smeltet smør og gær i. Rør til gæren er opløst. Kom sukker og salt i og derefter mel. Det svinger lidt, hvor meget mel du skal bruge, men dejen skal være fast og elastisk.
  2. Lad dejen hæve 30-45 minutter.
  3. Del dejen i 2 og rul hvert stykke ud på et meldrysset bord. De skal hver være ca. 30x40 cm. Skær hvert stykke dej i 12 kvadrater og kom 1 tsk. kokosdrøm på hvert stykke. Fold dejen om kokosmassen så den ikke kan flyde ud af bollen. Sæt bollerne med sammenføjningen nedad på en plade med bagepapir.
  4. Lad bollerne efterhæve lunt i 30 minutter.
  5. Pisk ægget med 2 spsk. koldt vand og pensl fastelavnsbollerne. Bag dem i en forvarmet ovn ved 200° C varmluft i 12-15 minutter.
  6. Lad bollerne køle af. I mens piskes fløden til blødt skum. Vend den med marmelade og flormelis.
  7. Rør æggehvide med hindbærsaft og flormelis.
  8. Flæk bollerne og fyld dem med skum. Top dem med glasur og lad glasuren sætte sig inden servering. Pynt evt. med friske hindbær.

Kommentarer

Vi besvarer ikke kommentarer herinde. Kontakt os venligst her.

  • Lise 12-02-2013 09:14:51
    Bollerne bliver fantastiske selv uden kokusdrøm. De smager praktfuldt. Og bollerne kan sagtes fryses. Og kan sagtes lunes.
  • Eva 07-02-2013 -19.31 07-02-2013 19:32:34
    Øv Øv nu har jeg lige set kokosdrøm her på siden, det kan købes i Super Best, Føtex har det ikke har spurgt dem i dag.
  • Eva Hagen 07-02-2013 19:26:53
    Nej øv øv Føtex i Viborg har ikke kokosdrøm, jeg må prøve mig frem med andet fyld
  • Hanne 02-02-2013 21:10:15
    Er de fryseegnet ? I så fald, skal de evt. lunes inden man kommer hindbærskummet i?
  • erik 02-02-2013 07:45:01
    man kan se kokosdrøm ved at trykke på odense produkter øverst og dernæst kageblandinger
  • Sanne Q 02-02-2013 00:49:48
    Det skulle være en af Odense Marcipans nye produkter, jeg mener at Føtex og andre store supermarkeder kan have dem.
  • Britta holmkvist 01-02-2013 18:07:02
    Jeg ved heller ikke hvad kokosdrøm er, eller hvor det kan købes?
  • Hanne Lindrup 31-01-2013 16:00:38
    Hvad er Odense kokosdrøm ?
  • Tove Basse 24-01-2013 15:45:01
    Lyder lækkert, MEN husk ingen friske hindbær (udenlandske) må bruges uden de har været på kogepunktet. Der har været mange dårlige maver af den grund. :-( Såååå anden pynt......

Send til e-mail

Kokos-fastelavnsboller med hindbærskum


Afsender email *

Modtager email *

Besked til modtager

Beskeden er nu sendt


Alle felter med * skal udfyldes