-
1
Bring smør og vand i kog. Tilsæt melet og rør kraftigt indtil dejen slipper gryden. Den skal varmes rigtig godt igennem og være blank. Afkøl dejen lidt og rør æggene i et ad gangen. Det er vigtigt, der røres godt for hvert æg, så dejen ikke bliver tynd.
-
2
Varm fløden op til kogepunktet og smelt nougat heri. Sæt nougatcremen til afkøling.
-
3
Kransekagemassen trykkes ud til en lidt længere pølse med en diameter på 3,5 - 4 cm og skæres i 30 lige tykke skiver. Læg skiverne på en bageplade med bagepapir og bag dem ca. 10 minutter til de er gyldne og sprøde.
-
4
Sæt vandbakkelsesdejen på en bageplade med to skeer eller sprøjt dem ud ved brug af sprøjtepose med tylle. Bag vandbakkelserne ved 220° C i ca. 20 minutter afhængig af størrelsen.
-
5
OBS det er vigtigt at ovnen ikke åbnes de første 20 minutter, for så falder de sammen. Når de ser bagte ud tages en enkelt ud og stilles på en rist. Holder den formen er de færdige, men begynder den at falde sammen, skal de have lidt mere.
-
6
Klistre vandbakkelserne fast på kransekagebunden med smeltet chokolade og pynt dem på toppen med smeltet chokolade.
-
7
Pisk nougatcremen luftig. Skær en lomme i hver vandbakkelse og fyld dem med cremen.
Print opskrift
Send til e-mail
Kommentarer (3)
Skriv kommentar