Hindbærmoussekage med brownie 10
Her har du en opskrift på en fantastisk lækker hindbærmoussekage med en skøn browniebund. Kagen er både smuk og smager himmelsk.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 10 personer
-
Browniebund
- 75 g Smør
- 2 Æg
- 100 g Sukker
- 50 g Hvedemel
-
Klassisk hindbærmousse
- 3 bl. Husblas
- 300 g Hindbær (evt. fra frost)
- 125 g Sukker
- 0,50 tsk Vaniljesukker
- 2 spsk Citronsaft
- 2,50 dl Piskefløde
- 1 dl Skyr (andet surmælksprodukt kan også anvendes)
Sådan gør du
Browniebund
- Smelt smørret, og tilsæt den hakkede chokolade. Smelt sammen under omrøring.
- Pisk æg og sukker luftigt og skummende. Sigt mel i æggeblandingen, og vend det sammen med chokoladesmørret.
- Kom dejen i en smurt springform på 20 cm i diameter, og bag brownien ved 170 grader i ca. 35 min.
Klassisk hindbærmousse
- Læg husblassen i blød i en skål med koldt vand i 10 minutter.
- Bland hindbær, sukker, vaniljesukker og citronsaft i en gryde, og bring det i kog. Lad det småkoge et par minutter. Vrid husblassen fri for vand, og rør den ud i den varme hindbærpuré.
- Si kernerne fra, og lad hindbærpuréen køle af, til den er lun.
- Pisk fløden til let skum, og vend skyren i. Vend først lidt af skummet i den lune hindbærpuré og vend derefter resten i, til du har en jævn og ensartet lyserød mousse.
- Fordel moussen på browniebunden, og sæt kagen i køleskabet indtil moussen har sat sig. Det tager ca. 2 timer. Kagen kan også fryses.
- Pynt med masser af friske hindbær, Odense kirsebærkugler og evt. rød skovsyre.
Tip
Se flere brownieopskrifter. Opskriften er også en af vores mange forslag til nytårsdesserter.
Lignende opskrifter
Cheesecake med lemoncurd og is
Cheesecake med lemoncurd og is
Hindbær cheesecake
Hindbær cheesecake
Rabarber cheesecake
Rabarber cheesecake
Bær cheesecake med marcipan
Bær cheesecake med marcipan
Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankant
Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankant
Cheesecake - moussekager med hindbær
Cheesecake - moussekager med hindbær
Cheesecake med hvid chokoladeganache og passionsfrugt
Cheesecake med hvid chokoladeganache og passionsfrugt
Hindbær-marcipanstave
Hindbær-marcipanstave
Banankage med chokolade og marcipan
Banankage med chokolade og marcipan
Rocky road chokoladekage
Rocky road chokoladekage
Hindbærlagkage med kokos
Hindbærlagkage med kokos
Fragilitélagkage med brombær, solbær og blåbær
Fragilitélagkage med brombær, solbær og blåbær
Chokoladelagkage med citroncreme
Chokoladelagkage med citroncreme
Nougatlagkage med nøddebunde
Nougatlagkage med nøddebunde
Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme
Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme
Lagkage med hvid chokolade og jordbær
Lagkage med hvid chokolade og jordbær
Marengslagkage med rabarber-chokoladeskum
Marengslagkage med rabarber-chokoladeskum
Portionsbestemte lagkager med chokolademousse
Portionsbestemte lagkager med chokolademousse
Portionsbestemte lagkager med vaniljecreme
Portionsbestemte lagkager med vaniljecreme
Sommerlagkage med jordbær
Sommerlagkage med jordbær
Nougatlagkage med friske bær
Nougatlagkage med friske bær
Sommerlagkage
Sommerlagkage
Nøddekage med nougat- og citronmousse
Nøddekage med nougat- og citronmousse
Nem lagkage med nougatcreme
Nem lagkage med nougatcreme
Pistacie lagkage
Pistacie lagkage
Nem lagkage med hindbær og marcipan
Nem lagkage med hindbær og marcipan
Fragilitelagkage med nougat og bær
Fragilitelagkage med nougat og bær
Marcipanlagkage med bær og blomster
Marcipanlagkage med bær og blomsterProdukter i opskriften
ODENSE Mørk chokolade 100 g
Pris 21,95 DKK
ODENSE Pastel Perler med blød/soft kerne 55 g
Pris 29,95 DKK