| |
(ca. 16 æg)
500 g ODENSE Ren Rå Marcipan
400 g ODENSE Mørk Overtræk eller
ODENSE Hvid, Lys eller Mørk Chokolade
Nugatfyld:
75 g ODENSE Blød Nougat
Sprød krokant fyld:
25 g ODENSE Blød Nougat
25 g sukker
25 g hasselnødder
Tips
Brug en æggedeler til anderledes påskeæg.
Smeltet chokolade laves sådan:
ODENSE Hvid, Lys eller Mørk Chokolade rives til spåner eller skæres i små stykker. 1 liter vand bringes i kog, gryden tages af og en skål sættes i. Smelt 2/3 af choko-laden heri.
Når chokoladen er smeltet, tages skålen op af vandbadet, og den sidste 1/3 til-sættes, mens der røres rundt. Nu er chokoladen klar til brug. |
|
Sprød krokant fyld
Sukker og hasselnødder ristes på en pande, til det bliver gyldent. Tilsæt nougat og rør det forsigtigt sammen. Kom massen på et spækbræt, køl det ned og skær det ud i 8 små stykker.
16 æg
Del ODENSE Ren Rå Marcipan i 16-20 stykker og tril dem til kugler. Skær kuglerne midt over og tryk en fordybing i hver halvdel. Læg et krokant-stykke eller nougatstykke i den enehalvdel og saml kuglen igen. Tril kuglerne til æg og vend ægget i smeltet ODENSE Mørk Overtræk og dekorer med lidt smeltet chokolade, som vist på billedet.
Tip 1
Giv marcipanæggene en spændende form ved at presse dem ned i en æggedeler (som vist til venstre) og vend herefter ægget i smeltet chokolade.
Tip 2
Dekorer æggene som "vilde" fugleæg med smeltet mørk, lys eller hvid chokolade. Brug en pensel eller en vatpind til at dekorere med.
|
|
