 |
||||
|
||||
| 6 personer)
100 g sukker 1 pakke kræmmerhuse, 12 stk. |
Bring sukker, citronsaft og citronskal i kog i en gryde og kog til sukkeret er helt smeltet og konsistensen er som tynd sirup. Pisk æggehviderne stive. Pisk den varme sukkerlage i lidt ad gangen og pisk til marengsen er sej. Kom æggeblommerne i en skål sammen med revet marcipan og pisk den til en tyk klumpfri creme. Pisk fløden til flødeskum. Vend halvdelen af flødeskummet i marcipancremen og vend derefter skiftevis citronmarengs og fløde i. Kom iscremen i en bøtte med låg og sæt den i fryseren i mindst 6 timer og gerne til næste dag. Dyp kanten af kræmmerhusene i smeltet chokolade og drys med kokos. Kugl isen op og kom kuglerne i kræmmerhusene og server evt. pyntet med et dragéæg på toppen. |
|||
