| |
Laves dagen før servering
(10-12 portioner)
75 g smør
125 g Digestive kiks
125 g makroner
2 spsk. Amaretto likør eller 1-2 tsk. mandelessens
200 g ODENSE Blød Nougat
200 g ODENSE Mørk Chokolade
1½ dl mælk
5 blade husblas
3/4 liter piskefløde
¼ dl espresso eller meget stærk kaffe
Pynt: Små chokoladepåskeæg
|
|
Lækker chokoladekage kikse- og makronbund!
Smelt smørret i en gryde. Knus kiksene og 75 g makroner og rør det i smørret sammen med amarettolikør eller mandelessens. Kom blandingen i bunden af en springform beklædt med bagepapir eller slip let film til springforme. Tryk bunden let fast med håndfladen og sæt den koldt i mindst 2 timer.
Skær nougaten i små stykker og kom den i en gryde sammen med mælk og halvdelen af den hakkede chokolade. Varm blandingen op under omrøring for lav varme til chokoladen og nougaten er helt smeltet.
Læg husblassen i blød i koldt vand i 5 min. tag den op og vrid vandet fra. Smelt husblassen i den varme chokoladecreme, tag gryden af varmen og rør resten af chokoladen i. Rør dernæst fløden i lidt ad gangen sammen med espresso og sæt cremen koldt i 2-3 timer.
Pisk den kolde espressocreme til luftig skum. Knus de resterende 50g makroner groft, vend i espressocremen og kom det hele i springformen. Glat overfladen med en palet og sæt kagen i køleskabet til næste dag. Pynt med chokoladeæg og server.
Tips: Kagen kan sagtens holde sig i køleskabet et par dage.
|
|
