Godt Nytår Desserten

(Til 6 pers.)

Mandelbund:
100 g hakkede, ristede mandler
100 g ODENSE Blød Nougat
100 g ODENSE Ren Rå Marcipan

Bland hakkede mandler med revet marcipan og smeltet nougat. Med en spiseske kommes massen op i kagekapsler af papir og lad massen afkøle i køleskabet natten over.

Tips

Hvid chokoladecreme
200 g ODENSE Hvid Chokolade
2½ dl piskefløde

Fløden koges op og tilsættes hakket chokolade under omrøring. Afkøles i en skål i køleskab til dagen efter.

Chokoladestrimler
50 g ODENSE Mørk Overtræk

Smeltet mørk overtræk fordeles på bagepapir og trækkes af med en sav-takket kniv. Lige før overtrækken størkner, skæres de lange strimler.

Før serveringen piskes chokoladecremen op og formes som ”æg” med en varm, våd spiseske. Desserten anrettes med choko-ladecremen oven på mandelbunden og dekoreres med stjernefrugt, chokoladestrimler og ODENSE Chokoladesauce.

Tilbehør:
ODENSE Chokoladesauce og frugt efter eget valg.