Frugter på spyd med grillet marcipan

 

100 g ODENSE Ren Rå Marcipan
1 pære el. æble
1 tyk skive frisk ananas el. melon
2 kiwi el. 1 grøn banan
2 blommer el. friske abrikoser

Et par skefulde akaciahonning

1/2 liter is

Evt. folie-grillbakker

Tips
Næsten al slags frugt kan bruges. Husk bananen ikke må være for moden, så bliver den for blød.

Prøv at lukke øjnene, og forestil dig marcipan grillet. Nej vel, det er ikke nemt. Men det er faktisk både let og ligetil. Perfekt til en lun sommeraften udendørs eller som en hilsen fra sommeren midt om vinteren. Opskriften kan anvendes både i ovn og på havegrillen.

Frugterne skæres i store tern, så smagen og saften ikke forsvinder. Start med at lave tern af æble, pære, ananas og melon. Skær bananen i otte stykker. Kiwierne skrælles og deles i kvarte. Blommerne (el. abrikoserne) deles også i kvarte. Sæt det hele på fire grillspyd. Det bliver meget flot med de mange farver. Læg spydene i et ovnfast fad, og dryp med akaciehonning. Sæt fadet ind i ovnen i fire minutter på grill. Vend spydene, riv marcipanen over frugterne, og giv det hele fire minutter igen, til marcipanen er gylden.

Er du udendørstypen, kan du bruge havegrillen. Læg spydene direkte på grillen eller evt. i en folie-grillbakke, og grill 3-4 min. på hver side. Til sidst rives der marcipan over spydene. Servér spydene med en kugle is og lidt mere akaciehonning. Servér f.eks. en kølig Sauterne til. Ren forkælelse!

Se denne opskrift på
step-by-step video:

Lav - Mellem - Høj