Jordbærsuppe med marcipan-croutoner

(4 portioner)

150 g ODENSE Ren Rå Marcipan
1 spsk. rørsukker
Revet citronskal fra 1/2 citron
250 g jordbær
2 dl konc. jordbærhyldeblomstdrik
Saften fra 1 citron
8 knuste isterninger

Skær marcipanen i tern og vend dem i rørsukker blandet med revet citronskal.
 
Læg marcipancroutonerne i en foliebakke og grill dem ved indirekte varme under låg ca. 8 min. til de er gyldne og sprøde.
 
Skær bærrene i skiver og kom dem i en skål. Hæld jordbærhyldeblomstdrik og citronsaft over og lad det trække mindst 15 min.

Blend og bland med knust is og fordel i dybe tallerkener.