Marcipan rives og arbejdes sammen med flormelis.

Tempereret smør tilsættes og derefter tilsættes æggeblommer og vanilje-sukker.

Æggehviderne piskes stive sammen med sukker, og blandes i marcipan-massen.

Herefter tilsættes smeltet chokolade og til sidst hvedemel. Dejen fordeles i 3 forme på ca. 23 cm og bages ved 180° C i 18-22 minutter.

Efter afkøling lægges bundene sammen med flødecreme* og friske jordbær. Kagen pyntes til sidst med flødeskum og chokolade.