Marcipanskum med hindbær og Malibu

10 flotte og friske desserter på 10 minutter.

1-2 lagkagebunde evt. med chokoladesmag
5 cl Malibu rom
3 dl hindbær
4 dl fløde
200 g ODENSE Ren Rå Marcipan

Kakao til pynt

Den ædle danske tradition med at forkæle kaffegæster med hjemmelavede lækkerier er en tradition, der skal passes og plejes - og udvikles! Det behøver ikke være den store revolution, der skal til. Lidt nytænkning og 10 min. er nok.

Køb (eller bag selv) et par lagkagebunde. Brug et glas med en diameter på 6-7 cm, og tryk 10 minibunde ud. Lad hver minibund suge en snes dråber Malibu. Fordel hindbærrene på bundene.

Pisk fløden til skum, riv marcipanen fint, og vend den i flødeskummet. Kom marcipanskummet i en pose, og klip et lille hul i et af hjørnerne. Pres skummet ud på minibundene. Kom lidt kakao i en sigte, og drys et dekorativt lag over skummet. Server evt. en kop varm kakao eller kaffe til.

Se denne opskrift på step-by-step video.