 | ||||
| ||||
|
1 dl æggehvide ¼ ltr. piskefløde
|
Himmelbjerget er placeret i dessertland! Denne dessert er utrolig flot. Sæt den på bordet en dag, hvor du gerne vil imponere. At den er lavet i en håndvending, kan du jo bare holde for dig selv. Det bedste er næsten, at du kan lave det meste i forvejen: Pisk æggehvider, eddike og halvdelen af sukkeret til stift skum. Vend resten af sukkeret i, og pisk videre, til det hele er stift igen. Riv marcipanen i marengsmassen, og vend det hurtigt sammen. Læg marengsen som et stort bjerg på en bageplade med bagepapir. Gå efter en diameter på 20-25 cm. Bag i 30-40 min. ved 150 grader, så den er sej og karamelagtig i midten. Sæt den til køling på en rist. Umiddelbart inden servering pyntes med flødeskum og masser af bær. Slut af med et drys flormelis. Se denne opskrift på step-by-step video. |
|||
