Panna cotta og råmarinerede bær


Panna cotta og råmarinerede bær
	(8 skåle) 1 pakke Odense Chokoladeskåle 1/4 liter piskefløde 1 dl mælk 1/2 stang vanille 75 g sukker 3 blade husblas 200 g bær, f.eks. en blanding af blåbær og hindbær 25 g flormelis 1/4 dl Cointreau eller anden appelsinlikør	Læg husblas i blød i koldt vand. Varm fløde, mælk, vanille og sukker op til kogepunktet under omrøring. Tag gryden af varmen og smelt husblasen i den varme fløde. Si fløden og lad den køle af til stuetemperatur. Fordel fløden i chokoladeskålene og sæt dem i køleskabet til cremen er stivnet. Rør flormelis og Cointreau sammen og vend bærrene i sukkerlagen.Lad bærrene trække mindst 30 min. og fordel dem i skålene.