 |
||||
|
||||
|
8 stk.
1 pakke ODENSE Chokoladeskåle
200 g ODENSE Kokosmasse
3 pasteuriserede hele æg
2 spsk. sukker
2 spsk. kokosmel
2½ dl piskefløde
3 blade husblas
2 spsk. rom ½ ananas, gerne frisk
Pynt: Ristede kokosflager |
Pisk kokosmasse, æg, sukker og kokosmel til flydende konsistens. Pisk derefter fløden til flødeskum. De to masser vendes sammen. Udblød husblasen og lad den dryppe fri for vand. Smelt husblasen over vandbad sammen med rommen og lad den afkøle lidt. Hæld husblasen i fromagen lidt efter lidt i en tynd stråle. Fyld fromagen i chokoladeskålene og sæt dem på køl.
Ananassen skrælles og kødet skæres i 1 x 1 cm store stykker. Bag ananasstykkerne ved 190° C i 16 min. og lad dem køle af før servering.
Lav din egen kokosmasse: 50 g kokosmel, 50 g sukker og 50 g ren rå marcipan røres sammen. 70 g past. æggehvider (2 stk.) tilsættes lidt ad gangen. Kokosmassen blendes i en blender og er derefter klar til brug. |
|||
