Hindbærkager med marcipanhjerter

(8 kager)

1 pakke lagkagebunde

Marcipanhjerter:
100 g ODENSE Hvid Chokolade
75 g ODENSE Ren Rå Marcipan
Rød frugtfarve eller konc. rød frugtsaft
Flormelis

Fyld:
100 g revet ODENSE Ren Rå Marcipan
125 g hindbær
Evt. lidt flormelis
250 g mascarpone (italiensk flødeost)
1 1/2 dl piskefløde

Udstik lagkagebundene i hjerter med en udstiksform. 16 i alt på ca. 8 cm. Overtræk halvdelen med smeltet hvid chokolade.

Bland marcipanen med rød frugtfarve og lidt flormelis og del den i 8. Tril 8 lange tynde pølser og form dem til hjerter. Læg hjerterne oven på chokoladen inden den er helt stivnet.

Rør hindbær og revet marcipan sammen med en elpisker eller i en foodprocessor. Tilsæt mascarpone og rør det godt sammen. Smag til med flormelis. Kom fløden i og pisk til cremen er tyk og luftig. Fordel cremen på resten af hjertebundene og læg chokolade-marcipanhjerterne på som låg.