| |
(6-8 personer)
4 blade husblas
2 dl espresso eller stærk kaffe
75 g sukker
1 dl piskefløde
200 g Odense Mørk Chokolade
1 dl Marsala
1 1/2 dl piskefløde
100 g Odense Ren Rå Marcipan
|
|
Læg husblassen i blød i koldt vand i 5 minutter. Smelt husblassen i den friskbryggede kaffe. Tilsæt sukker og rør til det er opløst. Kom fløde i, rør rundt og fordel espressoen i 6-8 små glas.
Sæt glassene på køl til espressoen er stivnet.
Hak chokoladen. Varm fløden op til kogepunktet, tag gryden af varmen og smelt chokoladen heri. Bland med Marsala og lad det køle af, så det er lunt, ikke varmt.
Fordel chokoladecremen i glassene med espresso og sæt dem tilbage i køleskabet til cremen er stivnet.
Rul marcipanen ud til ca. 3-4 mm' tykkelse og udstik 6-8 hjerter. Bag dem sprøde ved 200° C i ca. 6 min. og afkøl. Pynt glassene med hjertechips og servér.
|
|
