Fastelavnsboller med marcipanfyld

Grunddej til Ca. 14 boller:
1 dl mælk
25 g gær
1 æg
1 spsk. sukker
1tsk. vanillesukker
75 g smør
300 g hvedemel
1 sammenpisket æg til pensling

Fyld:
1 ¼ dl piskefløde
100 g ODENSE Ren Rå Marcipan

Glasur:
50 gODENSE Mørk Chokolade
100 g flormelis
Lidt vand

Rør gæren ud i lun mælk og pisk æg samt sukker i. Smuldr smørret i melet og tilsæt vanillesukker. Rør gærblandingen i, og ælt dejen til den er blank og smidig. Form 14 boller, læg dem på en bageplade og pensl med sammenpisket æg. Lad dem hæve lunt i 1 time. Bag bollerne i ca. 15. minutter ved 200° C.

Pisk piskefløde og vend revet marcipan i. Bland smeltet chokolade, flormelis og lidt vand til en tilpas konsistens (ikke for tynd). Skær bollerne igennem, fyld dem med marcipan-flødeskum og pynt dem med chokoladeglasur.