Fastelavnsboller med rosiner og marcipan

Grunddej til 12 boller:

250 g hvedemel
3 tsk tørgær
75 g smør
2 spsk Lys Muscavado sukker
1 past. æg
75 g rosiner
100 g ODENSE Ren Rå Marcipan i små tern
1 tsk revet citronskal
250 g Fromage Frais

Sammenpisket past. æg til pensling
Lys Muscavado sukker til drys

Bland hvedemel og tørgær og smuldr smørret i melblandingen. Rør sukker, æg, rosiner samt marcipan i dejen. Tilsæt citronskal og Fromage Frais og ælt dejen let sammen. Lad den hæve lunt i 1 ½ time.

Form 10-12 boller med to spiseskeer og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Sæt bollerne til hævning i 30 min., pensl med æg, drys med lidt sukker og bag bollerne ca. 20  min. ved 200 °C.