Glade fastelavnsboller

(12 boller)

75 g smør
1 dl mælk
25 g gær
1 æg
1 spsk sukker
250 g hvedemel
Pensling: 1 sammenpisket æg

Fyld:
50 g sukker
50 g ODENSE Ren Rå Marcipan
30 g smør
100 g ODENSE Blød Nougat

Pynt:
Smeltet mørk chokolade

Rør gæren ud i lun mælk og pisk æg samt sukker i. Smuldr smørret i hvedemelet, rør gærblandingen i og ælt dejen let igennem. Lad dejen hvile i 30 min.

Rul dejen tyndt ud og skær den i 12 kvadrater på ca. 10 x 10 cm. Rør smør, sukker og marcipan sammen og fordel det midt på kvadraterne. Skær nougaten i 12 lige store stykker og læg et stykke på hver. Pak dejen godt sammen over fyldet og læg bollerne med sammenføjningen nedad på en bageplade med bagepapir. Pensel bollerne med sammenpisket æg og lad dem hæve lunt til dobbelt størrelse i 30-45 min.

Bag bollerne i ca. 15 min. ved 200 grader og lad dem afkøle. Dekorer bollerne med glade ansigter af smeltet chokolade og spis dem friskbagte. Bollerne kan sagtens fryses.