| |
6 pers.
Chokoladecreme
½ l piskefløde
200 g ODENSE Hvid Chokolade
Chokoladebunde
150 g sukker
4 æg
75 g kartoffelmel
25 g hvedemel
20 g kakao
5 g bagepulver
100 g ODENSE Mørk Chokolade
Pynt og fyld
1 bakke hindbær
100 g Odense Overtræk Hvid
|
|
Forberedes dagen før:
Fløden koges op, hældes over den fint hakkede chokolade og røres sammen.
Afkøl cremen og lad den stå på køl natten over.
Chokoladebunde:
Sukker og æg piskes op. Kartoffelmel, hvedemel, kakao og bagepulver sigtes sammen. Chokoladen rives på rivejern. Det hele vendes sammen og smøres ud på en bageplade med bagepapir. Kagebunden bages ved 210° C i 8-10 min. og afkøles.
Chokoladecreme:
Chokoladecremen piskes op og smøres ud på bunden.
Hindbær fordeles oven på cremen og det hele rulles sammen til en roulade, der sættes på frost.
Rouladen skæres ud let frossen ca. 20 min. før servering.
Pyntes med hindbær og stjerner sprøjtet ud med smeltet hvid overtræk.
Se også opskriften på Marcipanroulade.
|
|
