 | ||||
| ||||
|
(30 stk.) 500 g ODENSE Ren Rå Marcipan |
ODENSE Ren Rå Marcipan skæres i 30 skiver, lægges på bagepapir og bages ved 180 °C i 5–8 min. Til guf tager du 300 g sukker og 1 dl vand koges op. Lad det yderligere koger i 2 min. 150 g past. æggehvider piskes let og sukkerlagen tilsættes langsomt. Guf piskes stift med en håndmikser ved middel hastighed i mindst 15 min. Guffet skal være helt stift og fast. Guffet sprøjtes på marcipan-bundene med en plastikpose, og flødebollerne bages i ca. 5 min. ved 180 °C, så de får en fast overflade. Efter afkøling pensles/dyppes flødebollerne med smeltet ODENSE Mørk Overtræk. |
|||
