 | ||||
| ||||
|
Bund til roulade: Hvid chokoladecreme: |
Riv marcipanen og arbejd den sammen med mælk. Æggehvider og sukker piskes stift og vendes sammen med den bløde marcipanmasse. Massen smøres ud på 20 x 30 cm bagepapir, og bunden bages ved 160° C i ca. 30 min. Afkøles og sættes i fryseren. Fløden koges op og tilsættes hakket hvid chokolade. Cremen hældes i en skål og afkøles i køleskab til dagen efter. Rouladebunden tages ud af fryseren. Vendes med bagepapiret opad og dette tages forsigtigt af. Placeres med bagsiden op på et nyt stykke bagepapir. Chokolade-cremen piskes og smøres på bunden, som herefter rulles sammen til en roulade. Rouladen fryses igen. Rouladen tages ud af fryseren 30 min. før servering. Drysses med flormelis og anrettes. |
|||
