Iskold Marci-Shake

(2 personer)

50 g ODENSE Ren Rå Marcipan
5 dl iskold ymer
1 æble
2 spsk sukker
2 frisk vaniljestang til pynt
1 citron
2 kolde highball glas

Tips
Stil glassene på køl ca. 30 min. før servering - så holder shaken sig kold længere.

Start med at sætte glassende på frost. Stik kernehuset ud, så æblet stadig er helt. Skær æblet i tynde skiver/ringe og læg dem på en bageplade med bagepapir, hvor de drysses med lidt sukker. Bag æbleskiverne ved 125 grader i ca. 25-30 min. Når der er 4-5 min. tilbage lægges de friske vaniljestænger i ovnen til de bliver sprøde. Herefter afkøles det hele på rist.

ODENSE Ren Rå Marcipan skæres i små tern og blendes med den iskolde ymer, hvorefter det serveres straks i highball glas (der har væres på frost i min. 30 min.).

Juster evt. med list reven skal og saft fra en citron. Dekorer med de sprøde vaniljestænger og æblechips på toppen.