"Touch of surprise" Frisk Kys

(6 personer)

Karamelbær:
50 g perlemelis
2 spsk druesukker
4 spsk koldt vand
20 bær brombær, hindbær eller jordbær – brug dit yndlingsbær

12 Marcipandråber
300 g ODENSE Ren Rå Marcipan
100 g ODENSE MØRK Overtræk

Kog sukker, druesukker og vand op til gylden karamel ved middel varme. Tip! Brug en lille gryde. Kom et bær i af gangen og rul rundt f.eks. med en gaffel, så det bliver helt dækket. Det stivner meget hurtig til en hård skal. Læg karamelbær til afkøling på et stykke bagepapir. Når du er færdig med de 20 bær laves marcipandråberne.

Del marcipanen op i 12 små stykker, som rulles ovalt, så det ligner en dråbe. I den tykke ende, stikkes et karamelbær ind i dråben, luk med marcipan, så det ikke er synligt.

Smelt ODENSE MØRK Overtræk over vandbad og dyp marcipan-dråberne heri. Læg dem på et stykke bagepapir til afkøling. Når chokoladen er stiv kan du straks servere.

Lav en tynd chokolade cirkel af den overskydende smeltede chokolade på hver tallerken. Kom 2 marcipandråber på hver og pynt med lidt ekstra karamelbær. Velbekomme!