 |
||||
|
||||
|
(8 skåle)
1 pakke Odense Chokoladeskåle 100 g Odense Mørk 70% Chokolade 1/2 dl espresso 2 past. æggeblommer 1/2 dl Kahlua 1/4 liter piskefløde 1 æggehvide 40 g flormelis 25 g revet chokolade til pynt |
Hak chokoladen fint og smelt den under omrøring i espresso. Rør æggeblommerne i den varme chokolade og dernæst Kahlua. Pisk fløden stiv. Pisk æggehviden stiv og pisk flormelis i lidt ad gangen. Vend flødeskum og æggehvide i den kolde chokoladecreme og sæt moussen i køleskabet i mindst 2 timer til den er fast. Læg en kugle mousse i hver chokoladeskål, drys med revet chokolade og servér. |
|||
