Hvid chokoladeis med blåbær

(8 portioner)

6 past. æggeblommer
100 g sukker
1/2 stang vanilje
4 dl sødmælk
4 dl piskefløde
200 g ODENSE Hvid Chokolade
150 g friske blåbær
50 g blåbær til pynt

Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn luftigt. Pisk mælk samt fløde i æggemassen.

Varm blandingen op under omrøring til den er let cremet. Den må endelig ikke koge.

Hak chokoladen og smelt den i den varme creme. Si cremen og sæt den til afkøling.

Vend blåbærrene i den kolde iscreme og hæld den i en form.

Sæt isen i fryseren et par timer til den er fast. Skær isen i terninger og anret med blåbær.