| |
8 - 10 pers.
4 æggehvider
150 g sukker
½ tsk. eddike
200 g ODENSE Ren Rå Marcipan
2 spsk. hvedemel
2 ½ dl piskefløde
100 g grofthakket ODENSE Mørk
eller Lys Chokolade
250 g sommerbær
f.eks. jordbær, hindbær, blåbær,
ribs, solbær, brombær
Flormelis
|
|
Pisk æggehvider stive. Pisk halvdelen af sukkeret i lidt ad gangen.
Vend resten af sukkeret og eddiken i
og pisk videre til det er helt stift.
Riv marcipanen i marengsen,
tilsæt mel og vend det hurtigt sammen.
Bred marengsen ud på en bageplade med bagepapir ca. 22 x 30 cm.
Bag den ca. 45 min. ved 125° C. Vend den over på et nyt stykke
bagepapir og træk det andet af.
Afkøl kagen.
Pisk fløden til flødeskum og fordel på kagen. Drys med chokolade og bær.
Lad den trække lidt inden
den rulles sammen til en roulade,
så er den nemmere at rulle.
Servér straks.
Tips: Pynt evt. med lidt flormelis
|
|
