| |
(4 personer)
150 g ODENSE Ren Rå Marcipan
1 spsk rørsukker
Revet appelsinskal fra økologisk appelsin
1/2 kg jordbær
1 lille mangofrugt
250 g melon i tern
1/4 dl Cointreau eller anden appelsinlikør
1/2 dl friskpresset appelsinsaft
1 bdt. frisk mynte
|
|
Skær marcipanen i tern og vend dem i rørsukker blandet med revet appelsinskal.
Læg marcipancroutonerne på en bageplade med bagepapir og bag dem ved 225º C i ca. 8 min. til de er gyldne og sprøde.
Halver jordbærrene. Skræl mangofrugten og skær kødet fri fra stenen. Skær mangofrugten i tern og bland dem med jordbær og melon. Hæld cointreau og appelsinsaft over frugten og lad den trække lidt. Drys med frisk mynte og marcipancroutoner og server straks. |
|
