 |
||||
|
||||
|
(Chokoladebunde bagt i 3 forme) |
Marcipan rives og arbejdes sammen med flormelis.
Tempereret smør tilsættes og derefter tilsættes æggeblommer og vanilje-sukker. Æggehviderne piskes stive sammen med sukker, og blandes i marcipan-massen. Herefter tilsættes smeltet chokolade og til sidst hvedemel. Dejen fordeles i 3 forme på ca. 23 cm og bages ved 180° C i 18-22 minutter. Efter afkøling lægges bundene sammen med flødecreme* og friske jordbær. Kagen pyntes til sidst med flødeskum og chokolade. |
|||
* Flødecreme er det samme som kagecreme, købes som pulver eller laves selv.
