Frisk og fræk frugtkage

(8 pers.)

40 g æggehvider
100 g sukker
200 g ODENSE Ren Rå Marcipan
50 g ODENSE Mørk Overtræk
4 jordbær
2 halve ferskner (gerne fra dåse)

Tips
Frugten kan pensles med en syrlig frugt-gelé. Det giver en ekstra frisk smag. Desuden kan du også benytte kiwi istedet for ferskner og jordbær.

ODENSE Ren Rå Marcipan røres sammen med sukker og æggehvider. Kom massen i en plasticpose og klip et hul i det ene hjørne. Sprøjt massen ud på en bageplade i en cirkel (ca. 20 cm i diameter). Bag bunden ved 200 grader i ca. 12 min. og lad den afkøle på rist.

Vend bunden rundt og pensl med smeltet ODENSE Mørk Overtræk. Lad det størkne i 10 min. Vend bunden rundt igen og del tærten i 8 stykker. Skær jordbær eller ferskner i skiver og fordel dem på stykkerne som vist på det lille billede.