Chokolademuffins

Smelt smør og hakket chokolade ved svag varme. Pisk æg, sukker og vaniljesukker skummende og luftigt. Tilsæt marcipan og pisk dejen igennem. Vend sigtet hvedemel og bagepulver i dejen og bland med chokoladesmør.

Fordel dejen i smurte muffinsforme og bag kagerne ved 175º C i ca. 20 min.

Varm nougat og fløde op i en gryde under omrøring til nougaten er helt smeltet. Bland med espresso og sæt fløden til afkøling. Når den er helt kold piskes den til en creme og kommes i en sprøjtepose.

Sprøjt nougatcremen ud på de kolde muffins og sæt dem koldt indtil servering.