Marcipanriddere

(4 pers.)

4 skiver toastbrød
100 g ODENSE Ren Rå Marcipan
1 past. æggehvide
250 g sukker
1 æble
1 citron
50 ml vand
sorbetis

Æblet skrælles - kernehuset fjernes. Skær æblet i grove stykker og kog dem sammen med sukker og vand. Det smages til med citronsaft. Sigt siruppen over en skål og kom det på køl i ca. 1 time.

Skær skorberne af toastbrødet. ODENSE Ren Rå Marcipan, past. æggehvide og sukker blendes og smøres på toastbrødet.

Ved servering:
Toasten grilles sprød på begge sider og anrettes med sorbetis på toppen og sirup omkring.