Indbagt melon

(4 pers.)

1 pakke Filodej (købes som frostvare)
1 melon (honnigmelon el. galia)
100 g ODENSE Ren Rå Marcipan
100 g ODENSE Mørk Chokolade
50 g smør

Filodej skæres ud i 8 stykker på 10 x 10 cm og pensles let med 50 g smeltet smør.

8 melonbådene (uden skal og kerner) placeres midt på filodejen, og ODENSE Ren Rå Marcipan ogODENSE Mørk Chokoladerives groft over. Fold filoen over melonen og pres enderne sammen, så det ligner et indpakket bolsje.

Smør lidt olie i en foliebakke og grill de indpakkede meloner i ca. 10 minutter ved grillens eftervarme. Stil foliebakken på en uglaseret klinke. De indpakkede meloner vendes hyppigt, så de bliver bagt brune og sprøde.

Tips
Du kan også grille ved indirekte varme i stedet for eftervarmen, så fungere kuglegrillen som en slags varmluftsovn. Indirekte varme laver du ved at lægge en foliebakke i bunden af grillen og fordel briketterne langs siderne af bakken.