Sommercocotte

Skær 4 skiver ODENSE Ren Rå Marcipan og kom dem i bunden af smurte cocotter. Skær sommerbærerne i passende tern og fordel dem i cocotterne og afslut med et blad mynthe.

Skær 4 skiver ODENSE Ren Rå Marcipan mere og form dem således de passer som låg på cocotten.

Læg bagepapir sammen med staniol over cocotterne (bagepapir vender mod marcipanen) og stil dem på en keramikplade el. uglaseret klinke på grillen.

Grilles ved grillens eftervarme under låg i ca 18 min. Efter ca. 12 min tages bagepapir og staniol af cocotterne (pas på de er meget varme) for at give marcipanen en spød overflade.

Serveres evt. med lidt af de overskydende sommerbær.

Tips
Du kan også grille ved indirekte varme i stedet for eftervarmen, så fungere kuglegrillen som en slags varmluftsovn. Indirekte varme laver du ved at lægge en foliebakke i bunden af grillen og fordel briketterne langs siderne af bakken.